明星店推手一年收割加盟商3.6亿 背后问题值得深思

近年来，明星加持的餐饮品牌引来众人的关注，吸引众多人加盟，但最后结果就是亏损。明星店推手一年收割加盟商3.6亿元，这到底是怎么回事？其实背后问题值得深思，具体情况跟小编一起去看看吧。

相信很多人都知道网红火锅连锁品牌贤合庄，这是由影视明星陈赫、歌星兼主持人叶一茜以及著名主持人朱桢合资成立。从2020年下半年起，贤合庄门店接连传出倒闭的消息。据统计，截至2022年4月22日，贤合庄在全国各地已经关店超270家，关店比例超过三分之一。

以“明星+专业团队”模式运作餐饮品牌，曾经在几年前火爆一时。但现在，大多数品牌都走向了“一地鸡毛”。有一位普通的餐饮加盟商总结了自己花大钱买到的教训，开业两年多，亏了1000万。明星餐饮品牌之所以能做起来，有一个角色起着至关重要的连接作用，也是明星餐饮生意背后真正的“操盘手”。贤合庄的背后推手是四川至膳品牌管理有限公司。通过“懂加盟”小程序可以看到，单是加盟费用，贤合庄就要45万元。按照其去年800家加盟店的数量，四川至膳仅这笔加盟费就坐收了3.6亿元。

现在在贤合庄官网上，邀请加盟商入驻的行为仍在继续。“明星餐饮虽然在流量上有极大的优势，但获取流量本身也要付出成本，包括明星的高额代言费或分成。当明星光环带来的流量褪去，如何提升产品质量和服务管理，才是明星餐饮真正需要思考的地方。