中午去一家私房菜馆吃饭,被一道叫做“牛顿与苹果”的菜勾起了好奇心,询问下说是用苹果和牛肉做的菜,就更加想知道其中滋味了。
菜上来后,牛肉焦香,与苹果炒在一起,鲜甜可口,味道独特。于是询问了老板,得知了做法,分享给大家,大家可以试一试。
首先,牛肉是炖成半熟的,所以下次,家里炖牛肉的时候可以拿出一块来试一试。
半熟的牛肉切成小块,裹了浆下油炸,炸至变色取出,晾凉后,再炸至金黄。
苹果两个,一个做造型,一个削皮切丁,泡在水里备用,泡水是避免氧化变了颜色。
少量油,爆香蒜蓉,把苹果略炒,加炸好的牛肉粒翻炒,加盐,加糖醋汁,糖醋汁里,醋是许一点点,是提味用的,此菜风格还是甜,咸。
独家秘笈分享给大家了,有兴趣的可以试一试。
下面告诉大家如何做苹果的造型
看懂了吗?哈哈,是的,只需要一把刀子
万能的淘宝都有的卖,几块钱就可以创造出美感!试试吧!