二月二，炒豆豆

“二月二”的缘起，不外乎“龙抬头”一类的赓续。在皇家无非扶犁以祈年丰。民间则是洗脚剃头，瞭高以盼雨顺风调。

然而，所有这些中原人之美意，在极北苦寒的府谷人看来，似乎为时过早。所以，“二月二”在府谷也就有了不同的习俗，附着着别样的含义。

随着元宵节的最后一枚鞭炮响完、“灯游会”最后一盏彩灯的熄灭，我们就不由得要念起一首童谣：“二月二，炒豆豆。他妈养个宝后后。”至于啥时养“宝后后”，从来没有关心过，关心的是“二月二”的快点到来，尽早吃上“炒豆豆”。

“炒豆豆”一般在二月一，白天、晚上都行。豆子必须是真“豆豆”。我们叫“大黑豆”，为的是和喂牲口的“小黑豆”区别开来。颜色有黄有白也有黑，还有绿色的，夹杂其中，真好看！

“二月二”这天，上工的，拦羊的，走亲戚的，男的女的的兜衩里，都塞着半截豆豆，走着往嘴里撂两三颗，说着话也不忘塞四五颗，只听见“咯嘣咯嘣”的嚼咬声。

对于孩子们，就是另一番享受了。

一大早，装满豆豆的兜衩子，个个鼓胀胀的。二搁悻的两个兜衩子都鼓胀胀的，我的兜衩从来都是半袋。

大家见面，首先是交换着吃，你给我半把，我给你比半把少点。三有才从小没娘，也就没豆豆，只好是大家给他，每人半把，也有给一把的。反正，吃完还要，大家就给他半把。我呢，还没等他要，兜衩已底朝天了。所以，他从没有向我要过两遍！

交换着吃，是为比试谁家的豆豆炒得好。有那讲究会炒的，像小明他娘娘，先把要炒的豆豆踅簸一番，然后再用水浸泡。这样炒出来的豆豆，颜色清亮，颗颗珠玑，又虚又脆，就不像我父亲炒的豆豆……

本身就已近夜，人都等得急了，他才烧火打炭，就像垒“火龙”一样应付。

锅已冒出干锅味，才去挖一碗豆子，也不踅簸，更不泡，柴草渣渣还在上面，就随便往锅里一倒。等到“噼啪”声响起，里边的柴草早开始冒烟了。如果再不出锅，柴草就起火，连豆豆也烧焦了。所以，每年“二月二”，我们家的炒豆豆硬，还带有糊味，吃完手是黑的，连嘴和半张脸都是黑乎乎的。

“二月二”这天，对孩子们而言，重头戏是“点灯灯”和“围灰舍”。

夜幕降临，孩子们坐在自家的炕头，等着母亲把点着的“鸡蒲篮”灯执来。然后，由孩子自己端到旁边的窗台上，放在正中，以图把窗户照个雪亮。

“鸡蒲篮”是用“软米糕”做成的。就是当地一种农作物，叫“黍子”的软糜子，去壳碾面，然后用锅蒸，出来便是金黄金黄的“软糕”，正如歌里唱的“大红枣儿软油糕”，没用油炸过的，府谷人叫“素糕”。

母亲先抓一块“素糕”，在案板上摊平，转圆圈的边上，捏成棱棱，成为一个盘子样。再抓一块“素糕”，捏一个肥硕丰满的母鸡，让她卧进盘子的正中。然后，再揉十几二十个“素糕”蛋蛋，大小不一，团放在母鸡两侧，最好是翅膀下，成母鸡抱窝状。最后，用小块“素糕”做一个酒盅样的灯盏，骑在母鸡的脊梁凹处。这样，一个寓意母亲生产顺利的母子平安的“鸡蒲篮”灯就做成了。

一般情况下，家里有几个孩子就做几个。但是，“文革”中，家家户户生活困难，就不一定按人弄个了。

快到点灯时，是由父亲搓一节细细的棉花捻，再舀一勺勺胡麻油，倒进酒盅灯盏里，把捻子放上，头头担在盅盏外，点着。

这样，用糕做成的“鸡蒲篮”灯，从盘里到盘外，在孩子的守护下，就变得里外通明，全家暖融融。

当然，说是守护，并不等于手就停着不动。我们中的所有，又赶盅盏里的捻子快着完时，“鸡蒲篮”里的圆蛋蛋糕也差不多被捏揣得吃光了。二搁悻更是等不到“围灰舍”，就把鸡屁股的后半身也给吃了。

接下来就是“围灰舍”。

孩子站在院中间，面朝南，母亲端半簸箕炭灰，围着孩子，用炭灰画个圆圈，然后说，用力往出跳。害怕跳不远，踩线，我们都是用力一蹦，跳出圈外老远。这时，大人们会轻松一笑，说着鼓励的话。

用炭灰画圈，跳出。意思是，跳出火灾，跳出灾难，保佑孩子平安长大。这一点，从第二天扫灰倒灰时的歌中最能体现：

灰哉灰哉离我门/把你倒在下圪塄/愿到谁家到谁家/反正不要到我家……

府谷人的“二月二”，充实活泼，充满情趣。所以，离家在外三十多年，我仍然要给孩子讲家乡“二月二”的过法，晚上同样要给他们用灰烬“围灰舍”，让孩子奋力向外跳。

因为，我坚信，“二月二”就是中华民族最古老的“妇女儿童节”！（陈出新）

延伸阅读：二月二龙抬头是怎么回事？