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慢性肾衰竭患者的饮食很重要，所以在生活中要特别注意自己的饮食，要养成良好的饮食习惯。知道了这些，就要求患者朋友正确识别哪些食物不可服用，哪些要多服用。有些患者朋友怎么对咸菜、干菜类，也不知道患者了慢性肾衰竭当以什么为主食，下面就为大家讲解慢性肾衰竭患者健康的饮食图谱。
慢性肾衰竭患者能吃咸菜或干菜类吗？腌青菜、雪里红、大头菜、萝卜干以及酱萝卜、糖醋大蒜都可选用。不宜用腌香椿、榨菜、酱黄瓜、口蘑、冬菇、银耳、紫菜、海带。
蔬菜类，可选用各种萝卜、竹笋、大白菜、小青菜、生菜、卷心菜、苋菜、芹菜、青蒜、茭白、冬瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜、茄子、蕃茄、青辣椒、马铃薯。不宜用玉米片、生藕、莴笋、金针菜。
水果及干果，可选用各种水果，不宜用花生仁、西瓜子、葵花子、杏仁、干莲子。
蛋类，可选用各种蛋的蛋白，不宜用各种蛋的蛋黄。
调味品，可选用红糖、白糖、蜂蜜，不宜用芝麻或芝麻酱、豆瓣酱。
其他可以选用冰棒、冰淇淋等，不宜用蛋糕、桃酥、江米条等。
那么，慢性肾衰竭患者日常生活中的主食应该是哪些呢？鱼肉类有禁忌吗？
其实慢性肾衰竭患者主食，可选用江苏标一米、中白米、富强粉、藕粉。不宜用江苏标三糯米、北京特一大米小米。
对于慢性肾衰竭患者来说，鱼肉类，可选用瘦猪肉、瘦羊肉、鸡肉、鸭肉、大黄鱼、鳗鱼、鲳鱼、鲫鱼、黄鳝、泥鳅、河虾、火腿、猪心、鸡肫、蚌。不宜用各种肉松、各种动物的脑肝肺、牛肉牛乳粉、鲨鱼干、鱿鱼干、干贝、甲鱼、青鱼、刀鱼干、开洋、虾皮、银鱼、鲤鱼、带鱼、河蟹等。
豆制品，可选用豆浆、凉粉、粉丝、四季豆。不宜用黄豆、绿豆、赤豆、蚕豆、素鸡、油豆腐、豆腐干、面筋。
